Bière de Noel !!!
La brasserie de la souffel a le plaisir de vous proposer ses coffrets de Noël !
Vous cherchez un cadeau de Noel sympa, la brasserie de la Souffel a la solution : des coffrets cadeau d'un assortiments de 3 bouteilles de bière de 75cl,
ou bien, pour les gourmands des coffrets de 2 bouteilles accompagnées d'un verre de bière aux couleurs de la brasserie, et remplis de bonbons pour 15€
Des coffrets de 6 bouteilles de 33cl sont aussi disponibles au prix de 14€
La brasserie dispose actuellement de :
- Bière ambrée de Noël à la cannelle, anis étoilé, raisin frais, sirop de canne (33cl et 75cl)
- Bière blonde (33cl et 75cl)
- Bière ambrée St Pancrace houblonnée au « Barbe rouge » (33cl)
Bientot disponibles :
- Une bière ambrée au malt à whisky : l'utilisation de malt fumé à la tourbe offre une nouvelle palette aromatique à la bière. Un gout typique que l'on retrouve facilement dans les whiskys irlandais.
- L'ambrée de la Souffel : Bière ambrée brassée avec différents malts caramel.
Brasserie de la Souffel : 54a rue de la Souffel 67370 Griesheim sur Souffel
Passez vos commandes par mail : contact@brasserie-souffel.com Tel : 06.61.69.95.48 -
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération !
Nouveautés !!!
Que de temps passé depuis le dernier article, mais voilà, on se dit "bientot, j'en écrit un... bientot..."
Mais voilà on y est on arrive à Noel et ou sont les cadeaux ?
Facile, les cadeaux sont à la brasserie de la Souffel ... !!
33CL
Grande nouveauté pour l'année qui s'annonce à la brasserie de la Souffel : l'apparition d'une nouvelle bouteille, la 33 centilitres !
Pour prolonger et élargir le plaisir de la découverte des bières de la Souffel !
Note pour plus tard : quand on commande une palette de bouteilles, vérifier la hauteur de la porte du garage...
Aie !
L'automne approche....
Le houblon du jardin pousse tranquillement...
Cônes de Perle, variété aromatique de houblon
Et on prépare les nouvelles recettes pour l'hiver prochain :
La bière de Noel, bien sur, avec sa touche de raisin frais, la nouvelle cuvée de Scotch au malt à whisky, avec une robe tirant vers le rouge bordeau et d'autre surprises !
En attendant : à la votre !
Dernières bouteilles de la précédente cuvée de scotch
Brassins d'été...
Un vieux dicton brassicole dit "En hiver, brasse qui veut, en été, brasse qui peut..."
Autant, il est difficile de refroidir un mout de bière pour le préparer à une fermentation, autant, le réchauffer est relativement facile.
Mais ce n'est pas grave, car cette année, l'été est clément avec la chaleur...
D’où l'occasion de brasser une Saint Pancrace, une bière typée relativement forte (8°), chargée en arômes fruités, avec un corps long en bouche, une mousse fine et un coté malté dominant.
Le mout limpide au moment du transfert vers la cuve d'ébullition
Et pourquoi pas en profiter pour mettre en bouteille une cuvée de Scotch, bière au malt à whisky. Et cette fois-ci la recette a été modifiée : je trouvais le précédent brassin trop clair, trop blond. Alors quelques grains caramélisés auront raison de cette blondeur, et offriront une robe ambrée à cette bière au gout tourbé des highlands écossais.
