La pico de Milles

Samedi 16 janvier 2010 // Les pico brasseries

La réalisation de ma pico Brasserie

Au début de l’année 2004, La capacité de ma brasserie était de 70l : des cuves inox me servaient pour le brassage, la filtration, et l’ébullition.
Puis a force de brasser je me suis dit qu’il y avait peut être d’autres moyens plus simples que les moyens dons je disposais, tout en restant dans le brassage artisanal.
Effectivement, début 2005 je me suis rendu pour la première fois a
ST Nicolas de port, et la, une belle pico était présentée au salon du brasseur amateur. Elle était composée de 3 fût de bière sur le même niveau.
Et la, j’ai eu un déclic et pris des notes, des photos, des renseignements pour ne rien oublier.

La semaine suivante, j’ai récupéré à gauche et à droite tout le matériel qu’il me fallait, et j’ai monté un dossier pour que mon parrain Paul puisse voir ce que je voulais faire avec tout le matériel. Le tout était d’utiliser la gravité pour transvaser les liquides entre chaque fut.
Et les pièces se sont soudée les unes après les autres...
Ne pouvant attendre plus longtemps, j’aurais voulu brasser sans les robinets hé hé hé.
A ma grande surprise mon parrain a travaillé tout un Week-end.
Mon premier brassin eu lieu le 4 juin 2005 : c’étais une blonde.
Puis vint un p’tit moteur, une cuve inox pour la filtration, des sondes, des fermenteurs en plastique, des bruleurs à gaz, etc. 
Je remercie Thierry et René et mon parrain de m’avoir aidé à concrétiser ce que je sais aujourd’hui.